Navn: Cayenne Red
Sort: Capsicum Annuum

Beskrivelse: Rød Cayenne er en af de mest anvendte chili i madlavning, planten er en meget produktiv plante der giver lange, tynde peberfrugter der modner fra grøn til rød. Cayennepeber bruges frisk i varme saucer eller tørres og males til flager eller pulver. Planterne er meget dekorative med et væld af frugter på hver plante. Cayenne Red har været dyrket, og anvendt i madlavningen fra så langt tilbage som 4.000 f.Kr. Den blev bragt til Portugal i slutningen af 1400-tallet af Christopher Colombus. Derfra blev den medbragt til Asien af Vasco da Gama, hvor den er et dagligt syn som ingrediens i asiatisk madlavning, og hvor de fleste af verdens chilier sorter nu vokser.

Scoville units: 30.000-50.000

Høst: 70-90 dage efter såning

Såvejledning: Forkultiveres inde fra febuar - marts ved en god varme. Udplantes til drivhus sidst i maj - juni på en plads med optimal sol. De første 5-6 blomsterknopper bør knibes af for at give planten optimal vækst.

Planteafstand: 70 cm. Rækkeafstand: 80 cm. Højde: 60-100 cm.

Udplantning: Velegnede til plantesække i drivhus, krukker i vindueskarm, eller udendørs på varme beskyttede steder i haven eller på terrasse/altan. Udplantes ved 8°C som laveste nattemp.

Oprindelse: Chile